Réserver votre séjour

La fameuse crêpe/galette bretonne

mardi 23 mars 2021

Son histoire

La culture du blé noir s'est développée à partir du 16e siècle, cependant dès le 12e siècle des traces de pollen de sarrasin ont été découvertes dans des tourbières en Bretagne. La crêpe de blé noir quant à elle, est attestée au milieu du 19e siècle. Tandis que, la version sucrée au froment, est apparue qu'à la fin du 19e siècle, du fait du prix plus élevé de la farine de froment.

Savoir-faire

Suivant la tradition bretonne, la pâte à crêpe est cuite sur un appareil spécifique nommé « Bilig » en breton, appelé « Galétière » ou « Galétoire » en Haute-Bretagne. La pâte y est étalée en rond grâce à une « Raclette », appelé « Rozell » en breton. La préparation des crêpes peut également se faire à l'aide d'une crêpière ou encore simplement d'une poêle classique. On peut distinguer, la « crêpe sucrée » faite à base de farine de froment, de lait et d'œufs, la « crêpe salée », à base de sarrasin et d'eau ou encore la galette de blé noir typique de la Haute-Bretagne, dont la recette diffère.

Dégustation

En Bretagne, les crêpes sont servies dans les crêperies, sur les marchés, ou dans certains restaurants non spécialisés dans la vente de crêpes. Elles s'accompagnent volontiers d'une bolée de cidre doux, demi-sec, brut, rosé ou encore de jus de pomme. Il existe diverses et nombreuses façons gourmandes de garnir la crêpe : beurre 'demi sel', beurre-sucre, caramel au beurre salé, chocolat fondu avec des amandes, chocolat-bananes, pommes rissolées, nature ou même avec une boule de glace vanille. Les crêpes bretonnes sauront éveiller vos papilles ! ;)

Ou peut-on savourer la crêpe ou la galette bretonne ?

Certaines crêperies en Bretagne sont reconnues pour faire les meilleures crêpes. La crêperie An Dol Breizh, celle-ci est gérée par un breton, qui met au cœur de ses valeurs le savoir-faire et la créativité, elle se situe à Audierne dans le Finistère. Un peu plus proche du camping, dans le Morbihan, vous pourrez déguster de délicieuses crêpes chez Ty Rétro, à Quiberon. Enfin, à Carnac vous pourrez vous restaurer à la crêperie La potion magique, une crêperie typiquement bretonne. Vous pourrez y apprécier des crêpes et galettes traditionnelles. La potion magique est labélisée "Crêperie gourmande", "Guide vert Michelin" et "Qualité tourisme" depuis de nombreuses années.

Retour au Blog
Sur le Blog

Crêpes bretonnes

La crêpe bretonne est un plat traditionnel breton. Tellement délicieuse les Français l'on adoptée à plus grande échelle, en France et à l’international.

En savoir plus

À la découverte des menhirs de Carnac et du Morbihan

De la baie de Quiberon à la presqu'île de Rhuys, le Camping 3 étoiles Le Lac vous emmène en balade au royaume des mégalithes, menhirs et dolmens qui font la renommée du Golfe du Morbihan et de la Bretagne Sud !

En savoir plus

Afin de protéger toute l'équipe en soutenant le commerce local, Camping Le lac a choisi Le Masque Breton. Les masques en tissu 100% coton réutilisables Le Masque Breton sont Fabriqués en Bretagne en circuit court et responsable. Vous aussi, protégez vous aux couleurs de la Bretagne sur lemasquebreton.com

En savoir plus

L'huître est un symbole majeur de la commune de Carnac grâce à son goût inimitable. Vous pourrez la déguster sur place, à emporter, au camping du lac ou encore échanger avec des ostréiculteurs qui partagent la passion qu'ils ont pour ce métier.

En savoir plus

Vous êtes amateur de photos ou tout simplement souhaitez admirer les beaux paysages que nous réserve cette région, c’est cet article qu’il vous fallait. Nous vous avons déniché les 7 spots les plus courus du Morbihan et à moins de 30 km du camping Le Lac.

En savoir plus

En forêt, le long de circuits côtiers, des menhirs... Tout ou presque est à deux pas du Camping !

En savoir plus

Le Camping *** Le Lac est fier de vous annoncer la naissance de son tout premier blog !

Il est entièrement consacré à vos vacances dans le Morbihan : idées séjours, activités et loisirs en famille, sport et nature, culture et patrimoine, gastronomie et art de vivre... L'essentiel pour préparer votre séjour à Carnac et vous donner l'envie de découvrir le Morbihan !

En savoir plus
En vidéo
Informations
defaultnews
Ouverture du camping

Le camping ouvrira en 2021 le 5 juin

En savoir plus
Coordonnées :
Camping le Lac *** à Carnac en Bretagne Sud dans le Morbihan
CAMPING LE LAC ***
Camping du Morbihan à Carnac en Bretagne Sud
Kerlearec - 56340 Carnac
Morbihan - France
Tél: 02 97 55 78 78
E-mail: info@lelac-carnac.com
Nos autres sites :Camping le MoustoirCamping-carnac.com
Partenaires & Labels :